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1.Imagem marcado/desmarcadoVAZ, A. P. L.; FARO, Z. P. de; SCHULLER, A. Perfil cromatográfico dos ácidos graxos do fruto do açaizeiro. Revista Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 23, n.170/171, p. 123-126, mar./abr. 2009.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSALGADO, S. M.; FARO, Z. P. de; GUERRA, N. B.; LIVERA, A. V. S. Aspectos fisico-quimicos e fisiologicos do amido resistente. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 1, p. 109-122, jan./jun. 2005.

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3.Imagem marcado/desmarcadoVAZ, A. P. L.; FARO, Z. P. de; VIEIRA, M. L. da M. Avaliacao de laudos analiticos de queijo tipo coalho, a luz das legislacoes federal e estadual de Pernambuco. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 109, p. 19-24, jun. 2003.

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4.Imagem marcado/desmarcadoAZERÊDO, G.A.de; OLIVEIRA, F.L.N.de; FARO, Z.P.de. Pulsos elétricos na preservação de alimentos: fatores críticos na inativação microbiana e efeitos sobre os constituintes alimentares. Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 2, p. 171-178, jul./dez. 2008.

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